Morotscones boostade med gurkmeja

Receptet är för ca 6-8 st scones.

Du behöver:

- 3 dl havregryn

- 1,5 dl bovetemjöl

- 1,5 mosad banan

- 1 dl kefir (jag tog från get, men funkar också med kokosyoghurt eller filmjölk)

- 1 riven morot

- 1/2 tsk salt

- 2 msk kokosolja

- 2 st chia-ägg (=2 msk chiafrön + 6 msk vatten)

- 1 tsk Gurkmejapulver

Gör såhär:

1. Förbered chia-äggen och låt svälla i ca 10 minuter.

2. Blanda ihop alla ingredienser i en bunke.

3. Forma till scones, toppa med pumpakärnor och sesamfrön och låt grädda på en plåt i ugnen på 200 grader i ca 20-25 minuter.